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葡萄酒与养生知识

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葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中,未曾间 断使用的最古老饮料和最主要的药物”,早在唐代,我国诗 人王之涣就吟唱出了“葡萄美酒夜光杯”这样的佳句。葡萄酒 养生保健的功效随着近几年进口葡萄酒的走红也逐渐被人们知晓和宣传,实际上,我们中 国人很早就有了对红酒保健功效的认知。  明朝医 药学家李时珍在《本草纲目》记载:“葡萄久贮,亦自成酒,芳甘酷烈,此真葡萄酒也。”他对葡 萄酒的功效描述道:“主治暖腰肾,驻颜色,耐寒。”清朝康 熙皇帝当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。光绪十八年(1892年),南洋爱 国侨领张弼士先生投资300万两白银,在烟台 创建了张裕葡萄酿酒公司,开辟了 中国红酒的标准化和科学化生产时代。在上世 纪三十年代的一幅张裕葡萄酒老广告上,也强调 了葡萄酒的保健作用,有“红白葡萄酒补血益气”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。  而在法国,人们经 常食用富含脂肪类食品,法国人 平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国 患心脏病死亡的比例,在各工 业化国家中却是最低的,它的发 病率只为美国的60%,而且平 均寿命比美国人长寿的秘方,就在于 经常饮用葡萄酒,以及其 它饮食和生活习惯的协调。 研究发现,每天适 量喝一些葡萄酒,可以降 低患心脑血管疾病的几率。因为红 葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用,是将胆 固醇从肝外组织运到肝脏进行代谢,所以能 有效地降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化。红葡萄 酒中的多酚物质,还能抑 制血小板的凝集,防止血栓形成。此外,喝葡萄 酒还可以预防冠心病、中风等 中老年人的常见疾病。

葡萄酒 除了能够预防心血管疾病之外还具有延缓衰老、去脂减肥的作用。葡萄酒 是除了新鲜橄榄油、茶、水果、蔬菜以外,最强有 力的外源性抗氧化剂之一,能有效延缓肌肤老化,深得爱美女士的喜爱。人体跟金属一样,会逐渐“氧化”,而葡萄 酒中含有的丰富抗氧化剂,能消除 或对抗氧化自由基。此外,葡萄酒 中低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用,长期饮 用或将葡萄酒搽于面部,还能使皮肤少生皱纹。对男士而言,红葡萄 酒可以活血化淤,祛除疲劳,放松身心,帮助激 活免疫神经网络,起到减 缓生殖系统衰老的作用。葡萄酒 也有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热 量只相当于人体每天平均需要的热量的1/15。饮酒后,葡萄酒 能直接被人体吸收、消化,在四小 时内全部消耗掉而不会使体重增加。经科学验证,饮用葡萄酒后,人体肠 道对于脂肪的吸收会明显减缓。经常饮 用干葡萄酒的人,不仅能 补充人体需要的水分和多种营养素,还有助于减肥。除此之外,葡萄酒 还具有佐餐开胃助消化、利尿、杀菌等多种功效。  葡萄酒 有这么多的好处,为什么 吃葡萄却达不到喝葡萄酒的效果呢?这是因 为葡萄里含抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治 心血管病有产的丹宁酸主要在葡萄籽中。所以长 期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可 以直到养生保健的作用。合理适度饮用葡萄酒,对维护 和调节人体的生理机能起到良好的作用;可以对 神经中枢起作用,调节人 体肌肉的紧张度,给人以舒适、欣快感。对于由 于焦虑引发的神经官能症患者,适量饮 用葡萄酒后可以平息焦虑的心情。1997年澳大利亚Mcelduff等专家研究公布,如果男子每天饮用30-120毫升红葡萄酒、女子每天饮用30-60毫升红葡萄酒,其心脏 病死亡率为不饮酒者的30%。  由此,我们可以说,美酒虽好,可不要贪杯哦!